Grappa

Gelagerter Grappas

Gealterter Grappa L'Assedio

Traubensorte/Zutaten: Ein Barrique-Grappa, welcher aus der Auswahl der besten Trester von roten Trauben stammt. Die Trauben werden leicht gepreßt, um die typischen Aromen zu beizubehalten.

Destillationsverfahren: Nach der Pressung der Trauben, werden die Trester mit einer diskontinuirlicher Anlage und Brennblasen aus Kupfer sofort distilliert. Am Ende des Destillationprozeßes, gewinnen wir einen Grappa mit hohem Alkoholgehalt, der bereit ist, um in kleinen Holzfäs

Verarbeitung: Die Gärung der Trauben erfolgt in eigens dafür vorgesehene Bottiche. Die Treber werden anschließlich noch frisch destilliert.

Aussehen: Bernsteinfarbe, mit Goldreflexen.

Duft: Die geduldige Belagerung verleiht reichliche und warme Duften, die das Brot, die Vanille und die getrocknete Früchte hervorstechen.

Geschmack: Umhüllender Geschmack, würzig, mit anhaltenden Kakao-, Mandel- und Tabaknoten.

Alkoholgehalt: 45% vol.

Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.

Verpackung: Siebgedruckter Dekanter in Kirschholz-Schachtel.

Flaschenanzahl: 450 Flaschen pro Jahr

70 cl.

Grappa Mariposa lacrime d’uva

Harmonisches Destillat, intensives Parfüm. Intensive aromatische und gewürzte Tonalitäten zur Verfeinerung in kleinen Kirschbarriques. Limitierte Produktion.

Traubensorte/Zutaten: Weinsorte Muskateller und Amarone

Destillationsverfahren: Ununterbrochen mit Dampf

Aussehen: Typisch goldig

Duft: Starker Duft

Geschmack: Anhaltender Geschmack gekennzeichnet durch armoatische sowie würzige Noten durch die Lagerung in kleinen Kirschbarriques.

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.

70 cl. / 50 cl. / 20 cl. / 5 cl.

Grappa Mariposa Riserva

Gealtete Grappa gekennzeichnet durch einen sanften Geschmack. Limitierte Produktion.

Traubensorte/Zutaten: Weinsorte aus 4-jahre lang in Eiche Barriques gelagerten roten Trauben

Destillationsverfahren: Ununterbrochen mit Dampf

Aussehen: Strohgelb

Duft: Anhaltend und typisch

Geschmack: Sanft

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa MMXV Gewürztraminer

Unser MMXV ist ein Brand aus der Traube vom Gewürztraminer, der in Barriquesfässern aus Eschenholz verfeinert wird. Wir produzieren 500 Flaschen pro Jahr und somit ist es eine limitierte Auflage. Das Aroma ist sortentypisch und erinnert an leichte Vanillenoten. Im Geschmack ist unser Grappa weich, warm und sehr ausgewogen. Die Lagerung im Eschenholz verleiht diesem Grappa ein zartes und elegantes Gefühl.

Alkoholgehalt: 41% vol.

50 cl.

Grappa 5Elemente

Grappa 5Elemente - Teroldego

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben des Teroldego, aus der Rotaliana Ebene im Trentino.

Destillationsverfahren: Diskontinuierliches Destillationsvefahren mit Wasserdampf. Gewonnen aus weicher Pressung von Trauben, verfeinert durch die Zufuhr ausgewählter Hefe. Diese Grappa reift 12 Monate lang in der Flasche. Limitierte Produktion.

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Intensiv, leicht fruchtige Duftnoten.

Geschmack: Stark, mit Waldfrüchtnoten, angenehmer Nachgeschmack, mit perfekte Harmonie zwischen Duft und Geschmack.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

50 cl.

Grappa 5Elemente - Lagrein

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben des Lagrein aus Südtirol.

Destillationsverfahren: Diskontinuirliche Methode mit Wasserdampf. Gewonnen aus weicher Pressung von Trauben, die gerade die zuckerhaltige Gärung beendeten, verfeinert durch Zufuhr ausgewählter Hefe. Der Lagrein-Grappa reift 12 Monate lang in der Flasche. Limitierte Produktion.

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Reiche und elegante Duftnoten.

Geschmack: Voll, komplex und lang anhaltend im Geschmack, mit einem kräftigen Charakter.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

50 cl.

Grappa 5Elemente - Gewürztraminer

Traubensorte/Zutaten: Gewürztraminer Weintrauben, aus hügeligem Anbau Südtirols.

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Intensiv, fein, typisch für diesen Weinstock - mit fruchtig, frischen Duftnoten.

Geschmack: Weich, würzig und fein, angenehmer Nachgeschmack, mit perfekte Harmonie zwischen Duft und Geschmack.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

50 cl.

Grappa 5Elemente - Moscato

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben des Moskateller

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Volle, kräftige Duftnoten.

Geschmack: Fein, mit mäßiger Intensität und aromatischen Duftnoten.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

50 cl.

Grappa 5Elemente - Barrique

Traubensorte/Zutaten: Diese Grappa Barrique ist ein Cuveè von den Rebsorten des Lagrein, Moskateller und Gewürztraminer.

Destillationsverfahren: Diskontinuierliches Destillationsvefahren mit Wasserdampf. Diese Grappa Barrique reift monate lang in kleinen französichen Eichenfässern, wo früher der Lagreinwein veredelt wurde.

Aussehen: Bernsteinfarbe.

Duft: Volle, kräftige Duftnoten.

Geschmack: Fein, elegant und lang anhaltend.

Alkoholgehalt: 43% vol.

Ausschank: Bei Raumtemperatur servieren.

50 cl.

Sortenreine Grappas

Grappa Amarone

Dieser Grappa wurde aus reifen Weintrauben erzeugt (Corvina, Rondinella, Molinara). Die besondere Verarbeitung des Produktes verleiht dem Grappa alle Merkamle eines hochwertigen Destillats.

Traubensorte/Zutaten: Reife Corvina-Trauben, Rondinella und Molinara

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation bei niedrigem Druck

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Direkt, stark, gekennzeichnet durch das Aroma von Erde und Blumen

Geschmack: Trocken, sanft, angenehm fein

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

70 cl. / 50 cl.

Grappa Chardonnay

Elegantes Destillat. Anhaltender Duft nach Gras und Sommer. Der Geschmack wird durch den Nachgeschmack besonders betont.

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben Chardonnay

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit Wasserdampf

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Fruchtig und blumig

Geschmack: Weich, fein, aromatisch

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa Gewürztraminer

Gewonnen durch die weiche Pressung von Trauben, die gerade ihre zuckerhaltige Gärung beendet haben. Verfeinert durch die Zufuhr ausgewählter Hefe. Die besondere Bearbeitung der Rohstoffe verleiht diesem Destillat die Eigenschaften eines top-qualitativen Produktes.

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben des Gewürztraminer, aus hügeligem Anbau

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit niedrigem Druck

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Anhaltend, sanft, typisch dieses Weinstockes

Geschmack: Weich, angenehmer Nachgeschmack, perfekte Harmonie zwischen Aroma und Geschmack

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 5 cl.

Grappa Kerner

Traubensorte/Zutaten: Kerner Weintraube

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Methode mit Wasserdampf. Limitierte Produktion.

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Fruchtige, frische Duftnoten.

Geschmack: Weich, würzig mit einem starken Bouquet.

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

70 cl. / 50 cl.

Grappa Lagrein

Gewonnen aus weicher Pressung von Trauben, die gerade ihre zuckerhaltige Gärung beendet haben, verfeinert durch die Zufuhr ausgewählter Hefe. Die besondere Bearbeitung der Rohstoffe verleiht diesem Destillat die Eigenschaften eines erstklassigen Produktes.

Traubensorte/Zutaten: Weintraube Lagrein Dunkel, sofortiger Zucker-Gärungs- Prozess gemeinsam mit dem Wein und noch frisch für die Destillierung vorbereitet.

Destillationsverfahren: Discontinuo a vapore

Verarbeitung: Diskontinuierliche Destillation mit Tiefdruck

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Klarer und direkter Duft

Geschmack: Stark, angenehm harmonisch, beständig

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C.

70 cl. / 50 cl.

Grappa Moscato

Sanftes Aroma und ausgeglichener Geschmack aufgrund der verarbeiteten Traubensorte

Traubensorte/Zutaten: Muskateller Weintrauben

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit Dampf

Aussehen: Weiß, klar

Duft: Sanftes Aroma und ausgeglichener Geschmack aufgrund der verarbeiteten Traubensorte

Geschmack: Weich, aromatisch

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa Müller Thurgau

Dieser Grappa entsteht durch die sanfte Pressung der Müller Thurgau Trauben. Die einzigartige Verarbeitungsmethode der ausgewählten Zutaten machen aus diesem Destillat ein vorzügliches Produkt.

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben Müller Thurgau, Berghang

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Tiefdruckmethode

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Fein, perfekte aromatische Übereinstimmung zwischen Duft und Geschmack

Geschmack: Weich, aromatisch

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa del Nibbio

Nach antiker bäuerlicher Tradition distillierter Schnaps; die genaue Dosierung der Weintrauben verleiht diesem Produkt ein Bouquet in dem sich alle Aromas der originären Weinreben wiederfinden.

Traubensorte/Zutaten: Weintrauben der Schiava, Merlot und Lagrein

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit Dampf

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Stark, Duft von frischem Gras

Geschmack: Trocken, sauber und elegant

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa Pinot Nero

Sanftes Destillat, gekennzeichnet durch ein delikates aber gleichzeitig lebhaftes Aroma. Sein Duft erinnert an antike Getränke.

Traubensorte/Zutaten: Weinsorte Blauburgunder

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit Dampf

Aussehen: Farblos, kristallin

Duft: Klar, fein, sanft

Geschmack: Typisch der frischen Weintraube, warm

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Bei einer Temperatur von 12° C servieren

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.

Grappa Teroldego

Harmonisches Distillat, angenehm, intensiver Duft. Geschmack gekennzeichnet durch süsse Blumen-Noten, anhaltender Rückgeschmack.

Traubensorte/Zutaten: Weintraube des Teroldego, sofortiger Zucker-Gärungs- Prozess gemeinsam mit dem Wein und noch frisch für die Destillierung vorbereitet.

Destillationsverfahren: Diskontinuierliche Destillation mit Dampf

Aussehen: Kristallklar.

Duft: Klarer Duft, fruchtig, typisch

Geschmack: Stark, angenehm, Früchtenoten

Alkoholgehalt: 40% vol.

Ausschank: Empfohlene Serviertemperatur 12° C

70 cl. / 50 cl. / 20 cl.