Gelagerter Grappas
Gealterter Grappa L'Assedio
Traubensorte/Zutaten: Ein Barrique-Grappa, welcher aus der Auswahl der besten Trester von roten Trauben stammt. Die Trauben werden leicht gepreßt, um die typischen Aromen zu beizubehalten.
Destillationsverfahren: Nach der Pressung der Trauben, werden die Trester mit einer diskontinuirlicher Anlage und Brennblasen aus Kupfer sofort distilliert. Am Ende des Destillationprozeßes, gewinnen wir einen Grappa mit hohem Alkoholgehalt, der bereit ist, um in kleinen Holzfäs
Verarbeitung: Die Gärung der Trauben erfolgt in eigens dafür vorgesehene Bottiche. Die Treber werden anschließlich noch frisch destilliert.
Aussehen: Bernsteinfarbe, mit Goldreflexen.
Duft: Die geduldige Belagerung verleiht reichliche und warme Duften, die das Brot, die Vanille und die getrocknete Früchte hervorstechen.
Geschmack: Umhüllender Geschmack, würzig, mit anhaltenden Kakao-, Mandel- und Tabaknoten.
Alkoholgehalt: 45% vol.
Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.
Verpackung: Siebgedruckter Dekanter in Kirschholz-Schachtel.
Flaschenanzahl: 450 Flaschen pro Jahr
70 cl.
Grappa Mariposa lacrime d’uva
Harmonisches Destillat, intensives Parfüm. Intensive aromatische und gewürzte Tonalitäten zur Verfeinerung in kleinen Kirschbarriques. Limitierte Produktion.
Traubensorte/Zutaten: Weinsorte Muskateller und Amarone
Destillationsverfahren: Ununterbrochen mit Dampf
Aussehen: Typisch goldig
Duft: Starker Duft
Geschmack: Anhaltender Geschmack gekennzeichnet durch armoatische sowie würzige Noten durch die Lagerung in kleinen Kirschbarriques.
Alkoholgehalt: 40% vol.
Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.
70 cl. / 50 cl. / 20 cl. / 5 cl.
Grappa Mariposa Riserva
Gealtete Grappa gekennzeichnet durch einen sanften Geschmack. Limitierte Produktion.
Traubensorte/Zutaten: Weinsorte aus 4-jahre lang in Eiche Barriques gelagerten roten Trauben
Destillationsverfahren: Ununterbrochen mit Dampf
Aussehen: Strohgelb
Duft: Anhaltend und typisch
Geschmack: Sanft
Alkoholgehalt: 40% vol.
Ausschank: Bei Raumtemperatur in großen Gläsern servieren.
70 cl. / 50 cl. / 20 cl.
Grappa MMXV Gewürztraminer
Unser MMXV ist ein Brand aus der Traube vom Gewürztraminer, der in Barriquesfässern aus Eschenholz verfeinert wird. Wir produzieren 500 Flaschen pro Jahr und somit ist es eine limitierte Auflage. Das Aroma ist sortentypisch und erinnert an leichte Vanillenoten. Im Geschmack ist unser Grappa weich, warm und sehr ausgewogen. Die Lagerung im Eschenholz verleiht diesem Grappa ein zartes und elegantes Gefühl.
Alkoholgehalt: 41% vol.
50 cl.