Ottenuto da spremitura soffice di uve gewürztraminer che hanno appena terminato la fermentazione zuccherina, favorita dall’apporto di selezionati lieviti.
La particolare lavorazione delle materie prime conferiscono a questo distillato le caratteristiche per essere considerato un prodotto di gran pregio.
Materia prima: Vinacce di Gewürztraminer, da coltivazioni collinari
Sistema di distillazione: Discontinuo a bassa pressione
Aspetto: Limpido, cristallino.
Profilo aromatico: Diretto, intenso, speziato, caratteristico del vitigno
Gusto: Morbido, piacevolmente fine, con perfetta corrispondenza aromatica tra naso e palato
Gradazione alcolica: 40% vol.
Servizio: Servire ad una temperatura di 12°